El Libro De Todos Los Moles,9789707100879

El Libro De Todos Los Moles

by Taibo, Paco Ignacio
ISBN13: 9789707100879
ISBN10: 9707100877
Format: Paperback
Pub. Date: 2003-11-01
Publisher(s): Ediciones B
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Table of Contents

Noticias Y Agradecimientos 7(2)
Advertencia Para Evitar Sorpresas 9(4)
En busca de la cocina conventual
13(4)
El misterio barroco
17(2)
El nacimiento de Puebla
19(4)
Primer Acto
23(2)
Diluvio
25(2)
La puerta de Veracruz
27(2)
El angel en el restaurante
29(2)
Morir por no morir
31(2)
Lo que vale un virrey
33(2)
A una prueba me remito
35(2)
Oh tiempos, oh moles
37(4)
Sabroso nacimiento del mole
41(6)
Varia invencion
47(2)
Flor de Mole
49(10)
Calendario de hechos reveladores
59(2)
La casa del Dean
61(4)
Angel calzado en oro
65(2)
El largo viaje de una lamina sobre el mar
67(2)
El lugar de los hechos
69(4)
El barroco y la muerte
73(2)
La casa del placer
75(2)
Relato de como nacio un angel en Tlaxcala
77(2)
Monja: la renuncia a ser
79(2)
Las columnas que se enamoraron entre si
81(2)
El barroco hablado
83(2)
Luces en el cielo
85(2)
El sueno del padre Alfaro
87(2)
Las categorias angelicales
89(2)
La historia de «La China Poblana»
91(8)
Llegan los alfareros
99(4)
Breves Retratos de los Protagonistas
Don Tomas Antonio de la Cerda y Aragon
103(2)
San Pascual Bailon
105(6)
El chile
111(6)
Elogio de la mejorana
117(2)
El asombroso camino de una leguminosa
119(2)
Y otras hierbas
121(4)
Los distintos nombres del acuyo
125(2)
El reino de los ajos
127(2)
La nieve de ajonjoli
129(2)
El toque almendrado de los moles
131(2)
El escandoloso de los anises
133(2)
Canela de Ceilan
135(2)
El antiguo respeto por la cebolla
137(2)
Cuidado con el clavo
139(2)
Comino: ese minusculo sabor
141(2)
El mexicano epazote
143(2)
El regalo rojo de America
145(4)
El mundo de los laureles
149(2)
No todo el monte es de oregano
151(2)
El valioso sabor de la pimienta
153(2)
El platano en el mole
155(2)
Retratos del guajolote
157(6)
Chocolate
163(2)
La vainilla
165(4)
Canto al mole
169(6)
El mole es una fiesta
175(6)
Grito en la cama
181(4)
Grito en la academia
185(6)
Diccionario Del Mole Con Noticias Curiosas
Las recetas del mole
191(4)
Los moles poblanos
195(8)
Los moles de Oaxaca
203(10)
Otras regiones
213(10)
Moles de colores
223(18)
Mole de carnes diversas
241(20)
Moles para vegetarianos, casi
261(2)
Moles personales
263(8)
Mole para extranjeros
271(4)
Moles de fiesta
275(4)
Variaciones y acercamientos
279(6)
Rapidos e insolitos
285(6)
Final 291

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